Proceso de línea de sacrificio de cerdos en el matadero: Aturdimiento – Entendiendo el funcionamiento de las máquinas de aturdimiento de cerdos
El aturdimiento desempeña un papel fundamental en la línea de sacrificio de cerdos, asegurando un proceso humano y eficiente. Al dejar temporalmente inconsciente al cerdo, el aturdimiento permite un sacrificio seguro y efectivo, reduce la intensidad laboral, mejora la eficiencia de producción y realza la calidad de la carne. Este artículo se enfoca en el funcionamiento específico de las máquinas de aturdimiento de cerdos y su importancia en la línea de sacrificio de cerdos.